Sada steakových nožů a vidliček - 12ti dílná Laguiole Jean Dubost

Tato 12dílná sada příborů Laguiole je vyrobena ve sto let staré francouzské rodinné firmě Jean Dubost. Ostré, stylové a pevné nože se velmi dobře drží v ruce a mají tloušťku oceli 1,2 mm. Odpovídající vidlice mají tloušťku oceli 1,5 mm. Rukojeť je vyrobena z pravého olivového dřeva ze zemí kolem Středozemního moře. Čepel steakového nože z nerezové oceli je vroubkovaná a vynikající pro krájení steaků, jehněčího masa, grilovaných pokrmů, pizzy, zvěřiny a rolád. Sada je celá vyrobena ve Francii a zabalena v dřevěném stojanu s certifikátem pravosti. Nože lze kvůli dřevěné rukojeti mýt pouze ručně. Ideální dárek pro domácí kuchaře a kulinářské nadšence!

Nejdůležitější vlastnosti:

12dílná sada příborů se 6 steakovými noži a 6 vidličkami v dřevěném stojanu
Průběžná jednodílná čepel vyrobená z lesklé nerezové oceli
Vroubkovaný steakový nůž s tloušťkou oceli 1,2 mm (třída oceli AISI 420, tvrdost HRC 52/56)
Vidlice s tloušťkou oceli 1,5 mm (třída oceli AISI 430)
Pohodlná rukojeť z pravého olivového dřeva ze zemí kolem Středozemního moře
Vynikající pro krájení steaků, jehněčího masa, grilovaných pokrmů, pizzy, zvěřiny a rolád.
Evropský displej z měkkého dřeva
100% vyrobeno ve Francii (Jean Dubost, od roku 1920)
Originální znak včely medonosné Laguiole
Dodává se s certifikátem pravosti
Vzhledem k dřevěné rukojeti myjte pouze ručně

Rozměry:

Steakový nůž 23 cm (střenka 12 cm, čepel 11 cm)
Vidlička 21,5 cm (rukojeť 12 cm, kovová část 9,5 cm)

Rukojeť technických informací:

Verze z hladkého leštěného pravého olivového dřeva. Olivové dřevo je pomalu rostoucí tvrdé dřevo ze zemí kolem Středozemního moře. Velmi tvrdé a vzácné dřevo dostane druhý život (obvykle až po 70 letech), kdy strom již není vhodný pro pěstování oliv.

Technické informace čepel:

AISI 430 je nerezová ocel, do které byl přidán chrom. Tento typ oceli se často používá na příbory, protože se dá dobře tvarovat (lžíce a vidličky), má silnou lesklou vrstvu a rychle nerezaví.

AISI 420 je pevná nerezová ocel, do které byl kromě chrómu přidán také uhlík. Tato ocel se hůře ohýbá a je velmi vhodná pro výrobu nožů. Při tepelném zpracování je tato ocel extra kalená (HRC52/56), takže řezná plocha se méně rychle poškodí a zůstane déle ostrá. Navíc je vysoce odolný proti korozi.

HRC52/56 je standard, kterým se udává tvrdost oceli. Tento typ oceli se snadno nerozbije a je méně náchylný k rezivění.

Bezpečnost potravin

Tento produkt je kompletně vyroben ve Francii a splňuje nejvyšší evropské bezpečnostní požadavky.

O Laguiole Jean Dubost

První nůž Laguiole byl navržen v roce 1829 Jean-Pierrem Calmelsem. Jeho koncepce se stala vzorem pro tento styl nožů a tehdy se zrodila i ochranná známka "včely", podle které byly tyto nože na první pohled rozlišitelné. V roce 1880, začala specifickou řadu nožů Laguiole charakterizovat vývrtka. Ta totiž byla do návrhů nožů přidána v reakci na požadavky od číšníků ze severního Aveyronu. Dnes je termín "Laquiole" obecným pojmem.  Nejedná se o značku, která náleží jakési firmě, ani není spjat s konkrétním místem výroby. Tyto nože jsou vyráběny řadou nepříbuzných společností v jižní Francii. Mezinárodně proslulá značka Laguiole Jean Dubost je známá pro výrobu široké škály příborů, nožů a všeho, co souvisí se stolováním. Jean Dubost používá pro své výrobky pouze materiály nejvyšší kvality, jako například olivové či jalovcové dřevo, nerezovou ocel nebo pravé či umělé paroží. Nevysloveným motem firmy, je vyrábět tradiční nožířské výrobky s nádechem inovace a přinést tak zákazníkovi velký výběr, který drží krok s neustále se měnícímí světovými trendy. Všechny výrobky Laguiole Jean Dubost jsou ze 100% vyráběny ve Francii, což stvrzuje certifikát původu, který u žádného z nich nesmí chybět.